KORAN MERAPI — Dalam rangka memperingati Hari Pahlawan sekaligus menyambut Panen Raya Sorghum, Bakpia Jogkem mempersembahkan inovasi terbaru dalam bentuk bakpia yang berbahan dasar sorghum. Sorghum adalah salah satu tanaman pangan lokal yang memiliki potensi tinggi untuk menjadi alternatif pangan masa depan, terutama dalam mendukung ketahanan pangan nasional.
Bakpia Jogkem, sebagai salah satu produsen bakpia ternama di Yogyakarta, ingin memperkenalkan keunikan sorghum dalam bentuk olahan bakpia dengan varian rasa yang beragam. Varian baru ini tidak hanya bertujuan untuk memperluas cita rasa bakpia, tetapi juga meningkatkan pemahaman masyarakat akan manfaat sorghum, yang kaya serat, protein, serta bebas gluten.
“Sorghum memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik, dan kami ingin menjadikan bakpia sebagai cara untuk memperkenalkannya kepada masyarakat luas. Bakpia sorghum ini diharapkan bisa membawa rasa baru dalam bakpia tradisional khas Yogyakarta,” ujar Direktur Utama Bakpia Jogkem dalam acara peresmian produk tersebut.
Dalam peringatan Hari Pahlawan ini, Bakpia Jogkem juga ingin menghormati para petani yang telah berjuang membudidayakan sorghum sebagai bentuk dedikasi mereka pada ketahanan pangan. Melalui program ini, Bakpia Jogkem berharap dapat meningkatkan minat masyarakat terhadap sorghum, tidak hanya sebagai makanan pokok tetapi juga sebagai bahan dasar aneka olahan pangan.
Acara peluncuran ini mendapat sambutan positif dari masyarakat dan para petani sorghum. Selain meningkatkan apresiasi terhadap pangan lokal, peluncuran bakpia sorghum ini juga diharapkan mampu membuka peluang usaha dan lapangan kerja baru bagi para petani dan pelaku UMKM.
Melalui inovasi bakpia sorghum, Bakpia Jogkem berkomitmen untuk terus mendukung produk pangan lokal dan memajukan ketahanan pangan Indonesia, sembari tetap mempertahankan warisan kuliner khas Yogyakarta.
Sebagai rasa syukur dari hasil panen petani sorghum dan produksi awal bakpia sorghum produksi Bakpia Jogkem Grup, maka diadakan Pagelaran Wayang Kulit dengan Dalang Ki KRT Gunarto Talijendro SH MM di RRI Heritage Kota Baru Yogyakarta pada Minggu malam, 10 November 2024. (***)
