KORAN MERAPI – Di Yogyakarta beraneka ragam jenis jajanan dan kuliner. Semuanya mempunyai ciri dan rasa masing-masing. Salah satunya yaitu jajanan martabak. Ingat martabak ya pasti Martabak Internasional, yang ada di Jl. HOS Cokroaminoto No. 48 Kuncen Yogyakarta ini, selain rasanya gurih potongannya juga tebal. Tidak peduli musim kemarau atau hujan, warung ini tetap buka mulai 16.00 sore sampai 22.00 malam hari. Pertengahan bulan April 2024 yang lalu, koranmerapi.id menyambangi pemilik Martabak Internasional yaitu Moh. Rifai, yang tengah sibuk melayani pembeli.
Warung martabak yang bukanya paling konsisten di Jl. HOS Cokroaminoto Yogyakarta ini cukup terkenal untuk pecinta martabak seantero Kota Yogyakarta, dan martabak ini adanya juga hanya di Yogyakarta.
Setiap orang yang ingin ngerasain legitnya martabak internasional yang bertestur lembut kalau digigit lidah bisa menari liar sendiri ini, kadang harus rela antri, hanya untuk bisa menikmati martabak telur berisi irisan daun bawang, bumbu rempah-rempah dan telur bebek serta irisan daging sapi. Sekali lagi rasanya mantab, benar-benar bisa membuat orang keranjingan ingin kembali untuk menikmati lagi. Memang martabak ini salah satu warung di Yogyakarta yang rasanya membuat ketagihan.
“Disini tersedia juga martabak terang bulan atau martabak manis, martabak jenis yang satu ini juga banyak digemari. Pokoknya rasaya nikmat banget. Warung itu dirintis oleh Moh. Koya tahun 1951, lalu sejak 1952 dilanjutkan oleh Ahmad Hasan dengan nama Martabak Internasional dan tahun 1986 sampai sekarang usaha itu diteruskan saya,”tutur Moh. Rifai.
Moh. Rifai dibantu dengan 3 karyawannya siap memberikan pelayanan membuatkan martabak kepada para pembeli. “Kelebihan atau keistimewaan dari Martabak Internasional ini adalah tanpa MSG, cara membikin martabaknya, ada sayurnya, protein, dan lengkap sayuran. Memang beda dengan martabak lainnya,”jelas Ida Nurmilawati, istri Moh. Rifai saat di warung martabaknya.
Martabak internasional ini benar benar termasuk makanan khas Yogjakarta yang paling enak dan tiada tanding, dengan harga yang sangat terjangkau di kantong. Martabak terang bulan atau martabak manis harga mulai 26ribu-an sedangkan martabak mulai 30ribu-an saja.
Luar biasa Martabak Internasional ini, selama 1 bulan di Ramadan yang lalu Hotel Tentrem Yogyakarta membeli martabak untuk acara buka puasa bersama dan membuat martabaknya juga di hotel tersebut.
“Martabak Internasional ini isinya ada daging sapi, telur, bumbu rempah-rempahnya sebanyak 20 macam dan setiap hari kita siapkan, “pungkas Ida
Malam itu, koranmerapi.id menanyakan salah satu pembeli martabak yang sudah lebih 4 tahun selalu membeli di Martabak Internasional, namanya Bu Erna “Harga martabak disini sesuai dengan rasanya dan tidak mahal. Kebetulan saya kenal atau tahu martabak ini dulu di alun-alun utara dari bapak saya, dan ya sering beli di sana. Sekarang ada di Jl. HOS Cokroaminoto ya tetap beli, tetap paling enak dan suka serta cocok aja dengan martabak ini,”jelas Bu Erna. (Ags)
